2. 커피 품종
커피 품종커피의 나무는 꼭두서니과(Rubiaceae)의 커피속(coffee)에 속하는 열대산 상록관목으로 200종 이상의 품종이 있으나, 그 중 3대 원종이라고 불리는 것은 '아라비카종', '로부스타종', '리베리카종'. Coffee Cherry. / pixabay.com 아라비카 종 (Coffea Arabica)품질은 3개의 원두 종류 중 향과 맛이 뛰어나며 신맛이 좋으며, 원산지는 에티오피아로 전 세계 생산량의 약 60~70%를 차지,나무의 높이는 5~6m이고, 기온 20~24℃, 표고 800~1,500m의 고지대에서 재배 됨. 브라질과 콜롬비아 외에 중남미 여러 나라, 아라비아, 인도, 인도네시아 등 재배 지역이 전역에 걸쳐 있음. 로부스타 종 (Coffea Robusta)병에 대한 저항력이 간하고..
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